Fråga:
Vilket material kan jag använda för att tillverka mina kakformar?
S.L. Barth - Reinstate Monica
2016-01-14 02:41:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jag skulle vilja skapa anpassade kakformar.

Jag har frågat om detta i några butiker som är specialiserade på matlagningsutrustning, de sa att detta inte var möjligt.

Jag undrar om 3D-utskrift gör det möjligt. Det skulle kräva ett material som är livsmedelssäkert enligt Vilka är de livsmedelssäkra materialen och hur känner jag igen dem?

Det finns dock två extra villkor:

  • Materialet måste kunna motstå värmen från en ugn eller mikrovågsugn och inte blanda med degen.
  • Det bör inte vara för svårt att ta bort kakan från form efter att den är färdig.

Det första villkoret är att denna fråga skiljer sig lite från Kan du använda PLA-material med mat och dryck? - den frågan är om bestick och glas, inte om saker som går in i ugnen eller mikrovågsugnen.

Finns det ett material som kan användas för detta ändamål?

För vilken skrivare?
@kenorb Bra poäng .. hade inte insett att det skulle kunna göra skillnad. Jag skulle vilja veta i allmänhet, men annars: Kossel.
Två svar:
#1
+7
Matt Clark
2016-01-14 08:17:36 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jag skulle säga att FDM -utskrift i allmänhet är uteslutet för denna uppgift, ABS och PLA skulle båda smälta i ugnen, och spåren i trycket från FDM-processen skulle göra det en mardröm att rengöra.

Min första tanke var en SLA -skrivare ($ 1000+) som använder ett Fotopolymerharts härdat av ett UV-ljus och baserat på dess medicinska användningsområden skulle jag tro att det är livsmedelssäkert - jag vet dock inte vad dess smältpunkt är.

En annan idé, en som inte skulle vara lätt att göra i huset, är porslin.

Shapeways erbjuder en tjänst som du kan använda för detta - de säger bara $ 9 per del, 125 x 125 x 200 mm maximala dimningar, både mat och ugnssäkra.

#2
+7
1337joe
2016-01-14 09:02:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Det största problemet jag ser med att använda en Kossel (eller någon FDM-skrivare) är att för att skriva ut formen direkt behöver du en plast med tillräckligt låg smältpunkt kan du skriva ut den och en tillräckligt hög smältpunkt som du kan baka det.

Från denna lista över filament (som visserligen visar tryckningstemperaturer, inte smälttemperaturer) Polykarbonat och polykarbonat-ABS trycks vid 250+ C, medan en kort sökning hittade tårta bakningstemperaturer från 175 till 200 C.

Enligt detta används polykarbonat redan för livsmedelssäkra behållare, men du behöver fortfarande oroa dig för att skriva ut i ett livsmedel- säkert sätt och ytbehandling som i frågan du länkade.

Dessa två fakta tyder på att det kan vara möjligt att skriva ut en polykarbonatform och baka i den, men IMO finns ett mycket bättre sätt att uppnå samma resultat: skriva ut en positiv av formen i vilket material du vill, jämna utrycket för bättre finishkvalitet, använd sedan silikon av matkvalitet för att göra formen fr om den färdiga utskriften.



Denna fråga och svar översattes automatiskt från det engelska språket.Det ursprungliga innehållet finns tillgängligt på stackexchange, vilket vi tackar för cc by-sa 3.0-licensen som det distribueras under.
Loading...